Tina thinks...: Goji bobice

среда, 12. фебруар 2014.

Goji bobice

Danas, otkrivamo nešto sitno, crveno, ukusno i veoma zdravo..

Goji bobice (gojiberry, wolfberry)

su prvobitno otkrivene na Himalajima, a gaje su na Tibetu, u Mongoliji a najviše u Kini. Plod im je svetlo crvene boje, veličine do 2cm. Na Dalekom istoku se konzumiraju hiljadama godina u svežem ili suvom obliku (za grickanje) ili kao dodatak čajevima, čorbama, sutlijašu, kolačima itd.

Po čemu su goji bobice tako posebne?

Po svom sastavu moglo bi se reći da spadaju u super hranu. Tako sitne a neobično bogate kombinacijom vitamina i minerala - 21 vrsta (vitamin C, Se, B2, A, Fe,Ca, Zn), 18 aminokiselina, bogate antioksidansima.

Kinezi veruju u dugovečnost usled konzumiranja bobica, a nauka kaže da je razlog tome što antioksidansi usporavaju štetne efekte slobodnih radikala, pa iz tog razloga usporavaju starenje. Osim toga deluju na organizam tako što:

podižu iminitet

utiču na seksualnu potenciju

utilu povoljno na ten

poboljšavaju cirkulaciju

štite bubrege, pankreas, jetru (u kineskoj medicini koriste se kao enegenti koji štite jetru, pluća, bubrege, sa posebnim akcentom na bubrege jer su oni osnova života, yina i yanga).

Recepti:

Čaj

Šaku Goji bobica dodati u veliku čašu tople ili hladne vode (ili u biljni čaj) i pustite da odstoje 5 do 10 minuta. Procediti, tečnost popiti, a bobice možete pojesti.

Pijte 3-4 puta dnevno.

Čaj od Goji bobica podstiče imunitet i dovodi u ravnotežu stresom napadnut organizam.

Napitak

Natopiti šaku Goji bobica u vodu i ostaviti 10 minuta. Natopljene Goji bobice dodati u svoj omiljeni napitak.

Žitarice

Dodati Goji bobice svojim toplim ili hladnim žitaricama ujutru.

Kaša od tikve sa dodatkom goji bobica

500gr tikve (slatke)

šaka goji bobica

vezica korijandera

U litar vode skuvati očšićenu tikvu. Kad omekne, izblendirati je sa vodom u kojoj se kuvala. Pri kraju dodati šaku prethodno potopljenih goji bobica i nekoliko svežih listova korijandera.